[파브리 프로필] 나이 출생지 국적 학력 미쉐린 셰프 유튜브 활동 최근 근황

[파브리 프로필] 나이 출생지 국적 학력 미쉐린 셰프 유튜브 활동 최근 근황

파브리

 

파브리 프로필은 대한민국에서 활동 중인 이탈리아 출신 셰프이자 유튜버로서의 이력을 중심으로 주목받고 있습니다. 파브리 나이와 출생지, 그리고 한국 정착 이후의 근황은 검색 빈도가 높은 핵심 정보입니다.

활동명 파브리는 미쉐린 가이드 원스타 레스토랑을 장기간 운영한 경력을 바탕으로 방송과 유튜브 콘텐츠를 병행하며 대중적 인지도를 확장하고 있습니다.

 

파브리 나이·출생지·학력

파브리는 1980년 11월 28일 이탈리아 롬바르디아주 밀라노 광역권의 레코 지역에서 출생했습니다. 레코는 북이탈리아 요리 문화가 발달한 지역으로, 파브리는 부모가 운영하던 레스토랑 환경 속에서 성장했습니다.

청소년 시절에는 과학계 고등학교에 진학해 이공계 교육을 받았으며, 이후 대학에서는 법학 전공을 선택해 학위를 취득했습니다. 법학 전공 선택은 요리와는 무관한 진로였으나, 이후 인생의 방향 전환으로 이어졌습니다.

정규 요리학교 과정은 이수하지 않았으며, 가족이 운영하던 레스토랑 Al Porticciolo 84에서 실무를 통해 요리를 배웠습니다. 이러한 현장 중심 학습 방식은 파브리의 요리 철학 형성에 중요한 역할을 했습니다.

 

데뷔 계기와 셰프 경력

파브리의 요리 경력은 1990년대 후반 부모의 레스토랑 Al Porticciolo 84에서 일손을 돕게 되면서 시작되었습니다. 법학대학 마지막 학기 무렵 주방 경험을 계기로 요리사의 길을 선택했습니다.

2003년경부터 오너 셰프로 본격 활동을 시작했으며, 2005년에는 소수 인원으로 운영하던 Al Porticciolo 84가 미쉐린 가이드 원스타 레스토랑으로 선정되며 명성을 얻었습니다.

이후 Al Porticciolo 84는 2020년까지 약 15년간 미쉐린 원스타를 유지했으며, 파브리는 오너 셰프로서 메뉴 개발과 주방 운영 전반을 책임졌습니다.

이탈리아에서 활동하던 시기 다수의 한국인 셰프들과 함께 근무하며 한국 음식 문화에 관심을 갖게 되었고, 이를 계기로 한식 요리 대회 심사위원으로도 참여했습니다.

2018년 O’live 한식대첩 고수외전 출연을 위해 한국을 방문한 이후 한국 생활에 매력을 느끼게 되었으며, 이후 활동 무대를 한국으로 확장했습니다.

2019년부터 한국과 이탈리아를 오가며 활동하다가 2021년 Al Porticciolo 84를 정리하고 가족과 함께 한국에 정착했습니다.

한국 정착 이후에는 파브리키친 총괄셰프로 활동하며 이탈리아 가정식 기반의 메뉴를 선보이고 있습니다.

교육 분야에서는 우송대학교 글로벌조리학과 교수, 세종대학교 컬리널리스쿨 강사를 거쳐 현재 충남도립대학교 호텔조리제빵학과 교수로 재직 중입니다.

방송 활동으로는 냉장고를 부탁해 since 2014, 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 등에 출연하며 셰프로서의 전문성을 대중에게 알렸습니다.

 

 

인적 정보 요약

이름	파브리
본명	Fabrizio Ferrari
출생	1980년 11월 28일
출생지	이탈리아 롬바르디아주 레코
국적	이탈리아
직업	이탈리아 셰프, 유튜버, 교수
소속	파브리키친, 충남도립대학교, 티엠씨엔터

이미지 검색어: 파브리 공식 프로필 사진
이미지 캡션: 파브리 프로필 사진

 

최근 근황 및 이슈

파브리는 최근 6개월 기준으로 유튜브 채널 이태리 파브리 Italy Fabri 운영과 대학 강의, 레스토랑 활동을 병행하고 있습니다. 요리 중심 콘텐츠 제작에 집중하며 방송 출연은 선별적으로 진행하고 있습니다.

미쉐린 타이틀을 내려놓은 이후에는 보다 자유로운 요리 콘텐츠와 교육 활동에 주력하는 행보를 이어가고 있습니다.

 

가족·결혼·집안 이야기

파브리는 배우자 안나 발세키와 결혼했으며, 딸 프리다 페라리를 두고 있습니다. 가족과 함께 한국에서 생활하며 안정적인 정착 생활을 이어가고 있습니다.

가족 관련 내용은 주로 유튜브 콘텐츠와 인터뷰를 통해 제한적으로 공개되고 있습니다.

 

향후 활동 및 현재 상황

파브리는 앞으로도 파브리키친 운영과 유튜브 콘텐츠 제작을 중심으로 이탈리아 요리의 대중화와 교육 활동을 병행할 계획입니다.

 

자주 묻는 질문(FAQ)

• 파브리 나이는 몇 살입니까? 파브리는 1980년생으로 2025년 기준 45세입니다.
• 파브리는 미쉐린 셰프였습니까? 파브리는 이탈리아에서 약 15년간 미쉐린 원스타 레스토랑을 운영한 오너 셰프였습니다.
• 파브리는 현재 어떤 활동을 하고 있습니까? 파브리는 유튜브 운영과 대학 강의, 레스토랑 활동을 병행하고 있습니다.
• 파브리는 한국에 정착했습니까? 파브리는 가족과 함께 한국에 정착해 활동하고 있습니다.