[여경래 프로필] 나이 출생지 국적 학력 중식 경력 홍보각 최근 근황

[여경래 프로필] 나이 출생지 국적 학력 중식 경력 홍보각 최근 근황

여경래

 

여경래 프로필은 대한민국 중식 요리계에서 독보적인 위치를 차지하는 화교 셰프로서의 이력과 활동을 중심으로 많은 관심을 받고 있습니다. 여경래 나이와 출생지, 국적, 그리고 현재의 근황은 중식 분야를 대표하는 인물 정보로 꾸준히 검색되고 있습니다.

특히 여경래 근황은 홍보각 오너 셰프이자 교육자, 국제 중식 단체 임원으로서의 활동이 병행되고 있다는 점에서 주목받고 있습니다.

 

여경래 나이·출생지·학력

여경래는 1960년 7월 4일 경기도 수원시에서 출생했으며, 화교 가정에서 성장했습니다. 여경래는 화교학교 교육 과정을 거치며 중국어와 중국 문화에 대한 이해를 자연스럽게 쌓았습니다.

청소년 시절 여경래는 정규 대학 교육 대신 중식당 현장 수련을 선택했으며, 이는 이후 중식 요리사로서의 평생 경력을 결정짓는 계기가 되었습니다. 학력보다는 현장 중심의 도제식 교육이 여경래 요리 인생의 기반이 되었습니다.

현재는 경기대학교 평생교육원에서 주임교수로 재직하며, 경기대학교 평생교육원 조리 교육 과정을 통해 후학 양성에 힘쓰고 있습니다.

 

데뷔 계기와 중식 경력

여경래의 중식 경력은 10대 후반 서울로 올라와 중식당에서 조리 보조로 일하면서 시작되었습니다. 당시 여경래는 왕서방 셰프를 스승으로 모시며 중식의 기초를 배웠습니다.

이후 동부이촌동 일대 중식당에서 칼판 직무를 맡으며 실력을 쌓았고, 칼판장에서 주방장으로 성장하는 과정을 거쳤습니다.

서울 쉐라톤 팔래스 강남 호텔 중식당 서궁에서 조리 경험을 쌓으며 호텔 중식 시스템을 익힌 점은 여경래 경력의 중요한 전환점이 되었습니다.

 

 

서울 그랜드 앰배서더 호텔 중식당 홍보각 개점 당시 총괄 셰프로 합류하며 하이엔드 중식 레스토랑 운영을 본격화했습니다. 홍보각은 여경래의 이름을 대표하는 중식 브랜드로 자리 잡았습니다.

이후 홍보각은 강남 노보텔 앰배서더 호텔로 이전 개점되었으며, 여경래는 현재 해당 홍보각에서 오너 셰프로 활동하고 있습니다.

여경래는 동생 여경옥과 함께 중식 레스토랑 루이를 공동 운영하며, 중식 요리 전반에 걸친 노하우를 확장해 왔습니다.

2005년부터는 글로벌 중식 소스 기업 이금기유한공사의 요리고문으로 활동하며, 중식 조리 기술 자문을 맡고 있습니다.

또한 세계중국요리협회 비상근 부회장으로 활동하며 국제 중식 네트워크 내에서도 영향력을 행사하고 있습니다.

여경래

 

인적 정보 요약

이름	여경래
출생	1960년 7월 4일
출생지	경기도 수원시
국적	대만
직업	중식 셰프, 교수
소속	홍보각, 경기대학교 평생교육원

여경래

 

최근 근황 및 이슈

여경래는 최근 6개월 기준으로 홍보각 운영과 더불어 경기대학교 평생교육원 강의 활동을 병행하고 있습니다. 방송 활동은 요리 및 교양 프로그램 위주로 선별적으로 출연하고 있습니다.

흑백요리사: 요리 계급 전쟁 출연 이후 중식 대가로서의 존재감이 다시 주목받으며, 강연과 인터뷰 요청도 이어지고 있습니다.

 

가족·결혼·집안 이야기

여경래는 배우자 이수화와 결혼했으며, 장남 여민과 차남 여융을 두고 있습니다. 동생 여경옥 역시 중식 셰프로 활동하며 요리계에서 잘 알려져 있습니다.

가족과 관련된 개인사는 방송과 인터뷰에서 공개된 범위 내에서만 알려져 있습니다.

 

향후 활동 및 현재 상황

여경래는 앞으로도 홍보각을 중심으로 한국 중식의 정체성을 발전시키는 데 주력할 계획이며, 국제 중식 교류와 후학 양성 활동을 지속할 예정입니다.

 

자주 묻는 질문(FAQ)

• 여경래 나이는 몇 살입니까? 여경래는 1960년생으로 2025년 기준 65세입니다.
• 여경래 국적은 무엇입니까? 여경래는 대만 국적의 화교 셰프입니다.
• 여경래 현재 운영 중인 레스토랑은 어디입니까? 여경래는 중식 레스토랑 홍보각의 오너 셰프로 활동하고 있습니다.
• 여경래는 현재 교육 활동도 하고 있습니까? 여경래는 경기대학교 평생교육원 주임교수로 재직하며 조리 교육을 진행하고 있습니다.

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