라면 먹고갈래? 라면 맛있게 끓이는 꿀팁

라면 먹고갈래? 라면 맛있게 끓이는 꿀팁

출처 : 마트몬

라면 맛있게 끓이는 꿀팁

1. 면발 

퍼지지 않고 꼬들거리는 면발을 만들려면 라면이 적당히 설익을 때까지 끓이다가 뚜껑을 덮고 불을 끈채로 약 1분만 뜸을 들이면 끝!

 

2. 후추가루를 솔솔~

후추를 좋아하는 사람이라면 한번 넣기 시작하면 중독성 쩜!! 고추가루의 매운 맛과는 다른 매력

 

3. 달콤한 슈가?

분식집 라면맛의 비밀은 바로 설탕!!!

라면1개에 설탕 반스푼 정도를 넣으면 분식집, 매점의 맛

4. 깻잎의 향~

라면을 거의 다 끓였을 때 깻잎을 가위로 잘라서 넣어주면 깻잎의 향이 매우 굿!!

라면 1개당 깻잎 5장이 좋다

 

5. 라면의 기초 계란 풀기

계란을 미리 푼 후 계란에 깨소금+참기름+후추를 뿌리고 라면이 85~90% 끓었을 때 가장자리로 쭉 돌려서 넣으면 끝!

6. 감칠맛의 비결은 식초

라면에 식초하면 이상 할 것 같지만 NO!! 

아주 약간의 식초는 라면의 감칠맛을 더하고 국물맛을 깔끔하게 해준다는 사실~!

 

7. 다진 마늘 한 스푼과 대파로 맛을 업!

다진 마늘은 물이 끓기 전 초반에 넣어준다. 라면이 거의 익어갈 즈음 대파의 초록대를 팍팍!!