후덕죽 프로필 | 나이·출생지·고향·국적·중식 대가 이력·호텔신라 팔선·최근 근황

후덕죽 프로필 | 나이·출생지·국적·중식 대가 이력·호텔신라 팔선·최근 근황

후닥죽

 

후덕죽 프로필은 대한민국 중식 조리 역사에서 상징적인 위치를 차지하는 요리사의 이력과 현재 활동을 정리한 정보입니다.

후덕죽 나이와 경력, 그리고 최근 흑백요리사 출연 근황은 중식 업계와 시청자 모두에게 높은 관심을 받고 있습니다.

 

후덕죽 나이·출생지·학력

후덕죽은 1949년 서울특별시 중구 소공동에서 태어나 대한민국에서 성장하였습니다.

서울특별시 중구 소공동에서 성장하며 자연스럽게 중식 문화와 조리 환경을 접하게 되었습니다.

후덕죽은 1968년 UN센터호텔에 입사하며 정규 교육보다 실무 중심의 조리 경력을 시작하였습니다.

UN센터호텔 주방에서 기본기를 익히며 중식 조리사로서의 진로를 확립하였습니다.

 

데뷔 계기와 주요 경력

후덕죽은 1968년 UN센터호텔 입사를 통해 중식 조리사로서 첫 커리어를 시작하였습니다.

UN센터호텔 근무 경험은 호텔 중식 조리 시스템을 이해하는 중요한 기반이 되었습니다.

후덕죽은 1972년 반도호텔 중식당 용궁에 입사하며 중식 전문 조리사로 경력을 확장하였습니다.

반도호텔 용궁에서의 근무는 고급 중식 요리 기술을 체계적으로 익히는 계기가 되었습니다.

후덕죽은 1975년 일본 도쿄로 건너가 광동요리 유학을 진행하였습니다.

도쿄 광동요리 유학을 통해 중국 본토와 일본식 중식의 조리 기법을 폭넓게 흡수하였습니다.

후덕죽은 1977년 호텔신라에 입사하며 국내 최고급 호텔 중식 주방에 합류하였습니다.

호텔신라 입사 이후 중식 레스토랑 팔선 개업 프로젝트에 핵심 인력으로 참여하였습니다.

후덕죽은 1979년 3월 8일 호텔신라 팔선을 개업하며 총괄 조리 책임을 맡았습니다.

호텔신라 팔선은 개업 이후 한국을 대표하는 중식 레스토랑으로 빠르게 자리 잡았습니다.

후덕죽은 1994년 호텔신라 조리총괄 이사로 선임되며 조리업계 최초의 대기업 임원에 올랐습니다.

호텔신라 조리총괄 이사 직함은 요리사의 사회적 위상을 크게 끌어올린 상징적인 사례로 평가됩니다.

후덕죽은 2005년 호텔신라 조리총괄 상무로 승진하며 조리업계 최초의 상무 직함을 기록하였습니다.

호텔신라 조리총괄 상무 재직 시절에도 직접 메뉴 개발과 주방 운영을 이어갔습니다.

후덕죽은 2022년 앰배서더 서울 풀만 호텔 중식당 호빈을 개장하며 총괄셰프로 활동하고 있습니다.

앰배서더 서울 풀만 호텔 호빈은 미쉐린 가이드 1스타를 획득하며 현재까지 명성을 유지하고 있습니다.

후덕죽

 

인적 정보 요약

이름	후덕죽
출생	1949년
출생지	서울특별시 중구 소공동
국적	대만
직업	중식 요리사
소속	앰배서더 서울 풀만 호텔 호빈 총괄셰프

후덕죽

 

최근 근황 및 이슈

후덕죽은 2025년 넷플릭스 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌2에 백수저 참가자로 출연하였습니다.

흑백요리사 시즌2에서 중식 대가로서의 조리 철학과 현장 리더십을 보여주며 화제를 모았습니다.

프로그램 2라운드에서는 호텔신라 팔선 출신 셰프와의 대결 구도로 주목을 받았습니다.

대결 이후에도 팀전에서 중재자 역할을 수행하며 백수저 팀의 중심 역할을 담당하였습니다.

 

가족·결혼·집안 이야기

후덕죽의 가족 관계와 결혼 여부에 대해서는 공식적으로 공개된 정보가 제한적입니다.

후덕죽은 주로 요리와 후진 양성에 집중하며 개인적인 사생활은 드러내지 않고 있습니다.

 

향후 활동 및 현재 상황

후덕죽은 앰배서더 서울 풀만 호텔 호빈 총괄셰프로서 현장 중심의 주방 운영을 이어가고 있습니다.

방송 출연 이후에도 중식 조리와 후배 양성에 집중하며 활발한 활동을 지속할 예정입니다.

 

자주 묻는 질문(FAQ)

• 후덕죽은 몇 년생입니까? 후덕죽은 1949년생입니다.
• 후덕죽은 현재 어디에서 활동하고 있습니까? 후덕죽은 앰배서더 서울 풀만 호텔 중식당 호빈 총괄셰프로 활동하고 있습니다.
• 후덕죽의 대표 경력은 무엇입니까? 후덕죽은 호텔신라 팔선을 한국 최고 중식 레스토랑 반열에 올린 인물로 평가받습니다.
• 후덕죽은 흑백요리사에 출연했습니까? 후덕죽은 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌2에 백수저로 출연했습니다.